Tirage & dégorgement
Tirage 2019 en cours et dégorgement de Jéroboams millésimés !
L’exploitation se trouve non loin de Reims, dans la petite montagne du même nom. Celle-ci existe depuis 1931, le fondateur, René Sartore, commence à élever les vignes en 1931, et à produire du Champagne en 1951 !
Son gendre, Daniel, reprendra sa suite en 1965, ses premières cuvées seront commercialisées dès 1967. Il faudra attendre 1998 pour que Valérie prenne le relais. Des années privilégiées et complices, où elle collaborera avec son père, où celui-ci lui transmettra son savoir, doucement, patiemment.
Trois cépages y sont travaillés, le Pinot Meunier (majoritairement en ces lieux), le Pinot Noir et le Chardonnay (seul cépage blanc). Le travail de la vigne se fait encore à la main, dans un esprit raisonné, dans le respect de l’environnement, et afin de produire un raisin de qualité.
Le Champagne Camus Sartore élabore depuis 3 générations des cuvées de vignerons passionnés pour le plaisir de nos clients.
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Assemblage de moûts de raisin et de Marc de champagne.
Existe en bouteille 700 ml
Rigoureuse sélection des 3 cépages champenois, vinifiés en foudre (chêne).
Existe en bouteille 750 ml et en magnum
Blanc de Noirs
Vendange 2017 majoritaire, mis en bouteille en 2020
Existe en bouteille 750 ml
Cuvée 100% Pinot Meunier, vendange 2019.
Existe en bouteille 750 ml
Existe en bouteille 750 ml, en Jéroboam 3500 ml et en Mathusalem 6000 ml (sur commande)
Elaboré principalement avec des vins millésimés, dont 30% de vendange 2018 et de l’assemblage de notre “Solera” (assemblage des plus beaux millésimes),
Existe en bouteille 750 ml
Assemblage Coteau Rouge Champenois issu de nos parcelles et Champagne Brut Tradition.
Vendange 2018 majoritaire
Existe en bouteille 750 ml
Brut dosage 9g/l, mis en bouteille en 2020
Existe en bouteille 750 ml
Existe en bouteille 750 ml
Vin de la seule vendange 2010
Existe en magnum 1500 ml / Jéroboam 3000 ml / Mathusalem 6000 ml.
Vin de la vendange 2018 majoritaire, mis en bouteille en 2019
Existe en bouteille 750 ml et en demi-bouteille 375 ml